La ferme
Le maraichage
Nous cultivons tout au long de l’année environ 40 variétés de légumes et quelques petits fruits en complément. Les jardins s’étendent sur d’anciennes prairies montagnardes ce qui nous a permis d’obtenir le label Bio dès notre première année. Nos légumes sont en vente directe sur les marchés, à la ferme et sur commande pour les restaurateurs. Nous complétons cette offre avec des fleurs comestibles et produits associés.
Nous pratiquons une sélection variétale sur notre ferme afin de progressivement créer notre petite banque de semences locales. Nos fournisseurs sont agréés agriculture biologique et nous échangeons aussi avec d'autres producteurs locaux.
Nous travaillons en partenariat avec des apiculteurs locaux pour poser des ruches sur le domaine.
La Ferme Florale,
Une collab de 3 passionnées !
Depuis le début du projet, nous avons progressivement régénéré la diversité végétale du site. Comme de nombreuses prairies, l’espace était en sur-pâturage et presque toutes les fleurs avaient disparu. Nous avons réintégré des variétés originelles en collectant les graines dans les prairies adjacentes et nous avons aussi créé tout un jardin floral en harmonie avec le maraîchage.
Suite à une rencontre entre passionnées de la Fleur, nous lançons la collab "Fleurs d'Azun". Cette dernière comprend La Ferme de Jouanlane, Cueillette Coquette et Ma Fabrique Végétale. Toutes trois installées dans le Val d'Azun nous avons lancé ce pari fou de cultiver des fleurs la tête dans les montagnes ! Aujourd’hui, la Ferme Florale intègre plus de 100 variétés différentes. Elles sont destinées à la vente de bouquets de fleurs fraîches et à la production de fleurs séchées.
Vous pouvez trouver tous nos produits en vente directe à la Ferme, chez nos collaborateurs et sur les marchés !
Nos sirops, tisanes et Fleurs séchées
Retrouvez le meilleur de la Ferme au travers d'une gamme de produits saisonniers. Consultez nous pour connaître leur disponibilité et tarif !
- Sirops de Fleurs : Sureau, Acacia, Châtiagnier, Coquelicot, Lilas, Mauve, Oeillet, Reine des prés, Rose, Violette
- Sirops d'Aromatiques : Agastache, Menthe, Menthe Glacée, Menthe citron, Menthe Bergamote, Romarin, Thym, Sauge, Verveine
- Fleurs séchées : Statice, Immortelle, Rose branchue, Achillée, Camomille, Delphinium, Gomphrena, Gypsophile, Lin, Nigelle.
- Autres produits : graines de fleurs comestibles, graines de Fleurs séchées, fleurs cristallisées au sucre, tisanes d'aromatiques et fleurs
La Ferme en vidéo
Un petit aperçu du lieu en vidéo ! Cette vidéo a été créée au début du projet en 2020. Depuis, l'espace de culture s'est largement agrandi. Suivez nous pour une nouvelle mise à jour cet été !!